だし廊のフードトラックとラーメン職人を呼びませんか？
だし廊のケータリング
ご利用シーン
商業施設や福祉施設に
忘年会・新年会に
ライブなどイベント会場に
創立記念・周年パーティーに
結婚式など思い出づくりに
慰労会や決起会に
だし廊のケータリングの
3つの特徴
だし廊の味を工場直送でお届け
ラーメン職人が1杯づつ手作り
豊富なメニューに対応可能
提供するラーメンは仙台市若林区荒井にある自社工場にて製造しております。お店を同じ味を工場直送にてお届けいたします。
看板メニューの貝だし塩そばをはじめとして、醤油ラーメン・味噌ラーメン・まぜそば・二郎系などご希望に合わせて対応することが可能です。
現地にはラーメン職人がお伺いします。麺線(めんせん)や盛り付けなど、ラーメンを目でも楽しんでください。
提供可能なメニュー例
貝だし塩そば
だし廊の看板メニュー。４種類の貝(あさり、ムール貝、しじみ、帆立)から取った貝のだしが優しく感じられる一杯。貝だしと天然塩を使用した塩ダレのスープが手揉みちぢれ平打ち麺と絡み、貝の旨味を堪能できます。
真鯛とマグロ節天然塩そば
真鯛のお頭、アラからじっくり炊き出した１００％真鯛の清湯スープに天然ミネラル塩ダレを合わせました。自家製平打ち麺がモチモチとした食感で彩ります。
鶏だし生醤油そば
２種類の鶏を使ったスープが金色に輝く1杯。鶏の旨味を引き立てるのが生醤油のかえし。キリッとした醤油の風味が全体を引き締め、シャープな中にも懐かしさを感じられます。パツパツとした食感の中細麺との相性もバツグンです。
４種の混合節味噌ヌードル
豚と鶏の濃厚白湯に宗田鰹、サバ、ムロアジ、カツオの４種類の荒節「だし」を煮出しました。力強さを感じる太ちぢれ麺で濃厚スープをさらに美味しく。
飛魚だし醤油そば
高熱で香ばしく焼いた飛魚をふんだんに使用した「あごだし」が特徴的な一杯。甘辛い「たまり醤油」のかえしがあごだしの旨味を際立たせてあります。最後まで魚介の旨味の余韻が続きます。
BUSHI式台湾まぜそば
削りたての荒節や台湾肉みそを自家製の濃節醤油ダレと一緒に豪快にかき混ぜて、ゴワゴワ太麺を頬張ってください。
ご利用料金
5万円/1回から
※ラーメン約50杯分になります
ご利用に際してのお願い
提供可能エリアに関しまして
基本的には宮城県内に出店をしております。交通費別途にて他県も対応できる場合がございますので、お問い合わせください。
キャンセルに関しまして
キャンセルは5日前までにお願いします。5日以降はご利用代金の50％を頂戴しておりますのでご了承ください。
電源に関しまして
恐れ入りますが家庭用のコンセントをご用意をお願いしております。用意できない場合は発電機オプション(有料)を用意することも可能です。
出店場所に関しまして
出店場所に関しまして、土地所有者・土地管理者の許可取りをして頂きますようお願いいたします。
雨天時の対応に関しまして
雨天のキャンセルも含めて開始5日前までにご判断をお願いします。屋根のある会場でしたら雨天でも実施可能です。
当日の準備に関しまして
開始1時間30分を目安に準備を開始しますので、そのお時間にはキッチンカーが出入りできるようにご協力お願いします。
ご利用の流れ
01.
お問い合わせ
ご利用シーン・人数・ご希望メニューをお教えください。
02.
提案・見積もり
当社よりお見積もりをお送りいたします。
03.
ご契約
実施日の10日前までにはご契約をお願いしております。
04.
実施
準備1時間半、提供2時間、片付け1時間程度頂きます。